Histaminintoleranz und Nahrungsmittelallergien beim Sporttreiben

Bevor ich meine Erfahrungen mit Lebensmittelallergien und Reflux mit Ihnen teile, müssen wir drei wichtige Definitionen durchgehen, um die sich mein Leben derzeit dreht.

Vielleicht klingt das wie der Hit des Jahres. Für manche längst eingefahrene Routine, für die meisten Menschen etwas Neues. Etwas, das Ihnen von einem Tag auf den anderen den bisherigen Komfort beim Einkaufen der gewohnten Lebensmittel verändert. Und jetzt dazu, wie ich herausgefunden habe, warum mir nach Joghurt schlecht wird und wonach ich stattdessen greifen soll.

Dieses Jahr bin ich 44 geworden, treibe täglich Sport und mein ganzes Leben ist ziemlich aktiv (ich kann und will nicht auf dem Hintern rumsitzen, bis ich muss). Im Job gibt es mal mehr, mal weniger Stress (Koloshop läuft für euch online rund um die Uhr, und das ist auch meine Verantwortung). Um den Kopf frei zu bekommen, trefft ihr mich auf dem Rad, beim Laufen, im Winter auf Langlaufskiern – kurz gesagt: in Bewegung.

Als bei mir im November Reflux diagnostiziert wurde, habe ich 5–6 kg abgenommen, gelernt, „gesund“ zu essen, aber tja. Gesund muss nicht heißen: gesund für meinen Körper. Ohne Eiweiß geht es nicht, ohne Kalzium drohen Knochenbrüche und andere Unannehmlichkeiten, ohne Kohlenhydrate kommst du auch nicht weit. Der Körper braucht Treibstoff. Und ich will nicht lügen – so ein kleines Zuckerl in Form von Kuchen hat doch jeder verdient, oder? Du recherchierst, probierst, aber es ist immer noch nicht das Richtige.

Kampf um Kaffee und Sport

Die durch Sport gewonnene Disziplin ist bei solchen Problemen ein riesiger Vorteil. Wenn dein Ziel ist, aktiv zu bleiben und dich so gut wie möglich zu fühlen, erwartet dich ein Experiment mit dem eigenen Körper – und eigentlich auch mit dem Kopf, damit du mental nicht absackst. 

Die Anfänge waren hart, das will ich nicht schönreden. Dieses „mein Kaffee und mein Kuchen“ gilt nicht mehr. Ich will nach Milch nicht 3 Stunden lang Krämpfe haben, einen ruinierten Tag, dauerhaft Halsschmerzen, Brennen im Mund, auf der Brust, schlechteres Atmen, Schlaflosigkeit wegen einer allergischen Reaktion. Der Körper ist müde und kann sich nicht ausruhen. Ich habe oben und unten alles in mich reingestopft – Eier, Putenschinken, Lachs, Gott bewahre sogar grünen Babyspinat, Lučina, Light-Mozzarella, fettreduzierte Käsesorten – und bumm, wieder schlecht. Und trotzdem läufst du auf Hochtouren, im guten Glauben an „guten Treibstoff“, der Motor geschmiert, das Rad ready, auf die Saison vorbereitet – aber nach 30 km in der Hitze geht plötzlich nichts mehr. Was früher kein Problem war, ist auf einmal eine Plackerei. Aber warum?

Ende Juni habe ich erfahren, dass ich HIT a ABKM habe (was im Erwachsenenalter Einzelfälle sind). Na schönen Dank, denke ich mir. Ich will Sport machen, aber Nahrungsmittelallergien erfordern eine Diät. Wie soll ich den Treibstoff zusammenstellen?

Ich werde hier nicht schreiben, was ich nicht darf – das wäre ein eigener Artikel. Auf dem Papier ist es einfach: oft essen, am besten 5–6x am Tag (ganz schön schwer, das alles zu essen), kleine Portionen, nicht schlingen, nach dem Essen nicht hinlegen. Das ist meine neue Realität, wenn ich mein Mittagessen nicht nach dem letzten Bissen wiedersehen will. Grünes Licht habe ich bei frischen Gerichten, frischem Fleisch, Eigelb (ja, frisch), Kartoffeln, Reis, Roggen, Hirse, Mango, Heidelbeeren, pflanzlichen Alternativen (Kokos, Hafer, Reis) idealerweise zusätzlich mit Kalzium. Kaffee? Tja, das ist grenzwertig, jeder verträgt ihn anders – zum Glück funktioniert bei mir die Variante mit Hafermilch. Ganz entspannt, denkt ihr? Nur leider überhaupt nicht. 

2 Monate war ich in der sogenannten Eliminationsphase. Das lässt sich mit Detox vergleichen. Der Körper bekommt nicht mehr das, woran er jahrelang gewöhnt war. Das ist ein Kampf für den Körper und vor allem für den Kopf. Der Entzug ist da. Aus dem Umfeld hörst du Sätze wie: „Du bist so dünn – machst du das absichtlich oder bist du krank?“ Nein, ich nehme nicht für den Bikini ab, es ist halt so. Aber ich habe keine Lust mehr, dieses ganze Karussell ständig zu erklären. Also sage ich, dass ich meine Gesundheit in Ordnung bringe. Und damit ist das Thema erledigt.

Neue Lebensmittel auf dem Speiseplan

Meine Damen und Herren, lernen Sie Kokogurt und Co. kennen – sie ziehen als ganz normaler Bestandteil in meinen Speiseplan ein. Auf den ersten Blick seht ihr, dass sich meine Lebensmittel auf dem Einkaufszettel von den, sagen wir, üblichen wirklich in nahezu jeder Hinsicht unterscheiden. 

Morgens starte ich mit Reis- oder Hirsebrei mit Protein, Hafermilch, Olivenöl, Ahornsirup und Tiefkühlobst, wobei ich täglich zwei bis drei Kaffees schaffe. Als Vormittagssnack rotiere ich Reiswaffeln, Kokoswaffeln, Kokogurts mit Topping oder Chia-Pudding, über Nacht in Reismilch eingeweicht. Mittags setze ich auf Nummer sicher in Form von Hähnchenfleisch mit Reis oder Reisnudeln mit Tiefkühlgemüse. Nachmittags esse ich gepuffte Waffeln (Reis, Mais, Buchweizen) oder Reisdessert und Fruchtpüree. Den Heißhunger auf Süßes habe ich zu Beginn der Eliminationsdiät mit Obstbreien für Babys bekämpft – am häufigsten Mango. Mit der Zeit habe ich dann auch Lebensmittel aus der Welt der Erwachsenen eingebaut.

Und wie sieht es mit dem Sport aus?

Nach 6 Wochen strenger Eliminationsdiät sind weitere 3 Kilo runter. Mein Verbrauch ist hoch und meine Kalorienzufuhr unzureichend. Der Körper braucht viele Ergänzungen, die er sich aus dem Essen nicht einfach holen kann, und hat ständig Hunger. Ich habe aber eine wichtige Sache gelernt – mindestens 1–2 Tage pro Woche Pause zu machen. Auf dem Rad kann ich mich inzwischen damit zufriedengeben, dass ich an einem normalen Tag 35 km fahre, denn auch eineinhalb Stunden sind gut. Entscheidend ist zu essen, wenn es geht – eigentlich fast ständig. Wenn ich Lust auf eine längere Strecke habe, muss ich mich vor der Belastung richtig satt essen, Energie zum Mitnehmen dabei haben und nach der Ankunft einen Proteinshake nehmen. Vor dem Radfahren esse ich eine größere Zwischenmahlzeit in Form von Haferbrei mit Ahornsirup und Püree, ins Trikot stecke ich ein Fruchtpüree im Quetschbeutel. Nach dem Sport versuche ich, ein kräftigeres Abendessen zu essen. Trotzdem – bisher bekomme ich das noch nicht richtig hin. Außerdem sind Kochen und ich überhaupt keine Freunde. Aber wenn der Herbst kommt und ich nicht dauernd draußen unterwegs bin, ist vielleicht mehr Raum dafür.

Ich glaube, dass ein Gedanke, den man hinausschickt, wieder zu einem zurückkommt. Also Vorsicht mit dem, was ihr euch wünscht. Letztes Jahr wollte ich abnehmen, es hat nicht geklappt – und jetzt passiert es von allein.

Vielleicht wurde das hier noch nicht gesagt, aber entscheidend ist, keine Angst davor zu haben, professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen. Keine Facebook-Gruppen voller fragwürdiger Ratschläge von „Experten“ mit der Hochschule des Lebens, keine AI-Beratungen und kein Googeln. Beschreibt, was euch belastet, was ihr macht, und glaubt daran, dass ihr es mit einem passenden Ernährungsberater durchdenkt, fein abstimmt und in den Griff bekommt: Es ist anstrengend, aber gebt nicht auf. Den Weg in die Hölle in Form von Ernährungssonden will niemand erleben. Für mich ist wichtig, nicht weiter abzunehmen, bei einem passenden Gewicht stehenzubleiben, im Gleichgewicht zu funktionieren … und dabei nicht verrückt zu werden :)

Abschließend möchte ich mich bei allen bedanken, die mich nicht nur beim Essen, sondern auch beim Sport, zu Hause und bei der Arbeit unterstützen. Das hilft enorm. Der Kühlschrank mit Gefrierfach ist, mit etwas Augenzwinkern, mein liebster Arbeitsbenefit. Ich stopfe dort nicht mehr wie früher Eis am Stiel hinein, sondern Mittagessen. Alkohol war ein absolutes No-Go, aber ich habe inzwischen den Tipp bekommen, damit ich mich normal fühle, HIT-Wein zu trinken (bislang fehlte mir der Mut, es auszuprobieren). Das ist keine Werbung für Alkohol, aber im letzten Jahr habe ich vielleicht ein halbes Bier getrunken, wenn überhaupt ein kleines.

Letztlich ist die Botschaft, dass eine Diagnose, selbst eine schwierige, nicht bedeutet, sich von dem zu verabschieden, was man liebt, sondern einen Weg zu suchen und keine Abkürzungen, damit man das Leben genießen kann, wirklich wichtig. Treibt Sport! Der Körper braucht Bewegung, der Kopf auch. Aber mit Maß. Bleibt nach dem Essen nicht sitzen, geht spazieren. Versucht, ein Rezept für 6 Stunden Schlaf zu finden. Und seid dankbar für die Menschen um euch herum, die euch damit nicht allein lassen.

Jana, die aus dem Koloshop, die aus dem Marketing, die weiß, dass HIT nicht immer ein Hit ist.